心まで潤う、夏の贅沢。一度は訪れたい「かき氷の名店」8選
Pure Refreshment for the Soul: A Summer Luxury. 8 Must-Visit “Kakigori” (Shaved Ice) Destination Spots
本格的な夏の到来とともに、恋しくなるのが冷たくて甘い「かき氷」。
その歴史は驚くほど古く、日本では平安時代から親しまれてきました。清少納言の『枕草子』にも、削った氷に植物由来の甘い蜜をかけて味わう、当時の貴族たちの贅沢なひとときが描かれています。
それから約1,000年。現代のかき氷は、天然氷へのこだわりや、素材を活かした自家製シロップなど、職人の技が光る贅沢なスイーツへとさらなる進化を遂げています。
今回は、伝統を守り続ける老舗から、感性を刺激する最先端の一杯まで、東京と地方からそれぞれ4店ずつ厳選し、ご紹介します。
With the arrival of midsummer, nothing satisfies the senses quite like a cool, sweet bowl of kakigori (shaved ice).
Its history in Japan is surprisingly deep, dating back to the Heian period. In her famous classic The Pillow Book, author Sei Shonagon describes a scene where aristocrats indulged in the luxury of shaved ice drizzled with sweet, plant-derived syrups.
Fast forward about a thousand years. Today, kakigori has evolved into a sophisticated artisanal dessert. It showcases the masterful techniques of dedicated craftsmen—from the meticulous sourcing of rare natural ice to the creation of bespoke, homemade syrups that elevate the natural flavors of the ingredients.
In this feature, we present eight carefully selected destinations—four from Tokyo and four from other regions across Japan—ranging from historic shops preserving time-honored traditions to cutting-edge spots that push the boundaries of culinary creativity.
東京のおすすめ名店 4選
4 Best “Kakigori” Spots in Tokyo
洗練された感性が光る東京の名店たち。そこから少し足を延ばすと、今度はその土地の気候や歴史が育んだ、また違った表情を持つかき氷に出会うことができます。
While Tokyo’s prominent shops shine with refined sensibilities, traveling just a bit further introduces you to a different side of kakigori—one deeply shaped by the unique climate and rich history of each region.
茶房 オクノシブヤ（渋谷・神山町)
“奥渋谷”と呼ばれる落ち着いたエリアに佇む、熱狂的なかき氷ファンが夜な夜な集う超人気店です。 名店で腕を磨いた店主が作り出すかき氷は、まるで芸術品のような美しさと計算し尽くされた味わいが魅力。 自慢の抹茶氷は、厳選された宇治抹茶の濃厚なコクと気品ある香りを最大限に引き立てるよう、丁寧な手仕事で仕込まれています。和の伝統を守りつつも、特製のエスプーマクリームや洋菓子のエッセンスを巧みに融合させ、一口ごとに新しい感動が押し寄せる洗練された仕上がり。大人のための最先端の抹茶かき氷に出会えるお店です。
Sabo Okunoshibuya (Shibuya / Kamiyamacho)
Nestled in the trendy, laid-back “Oku-Shibuya” neighborhood, this ultra-popular spot sees passionate kakigori enthusiasts gathering late into the evening. The owner, who honed his skills at a legendary establishment, crafts bowls that double as edible works of art with flawless flavor layering. Their proud matcha creation, as seen in the photographs, is meticulously handmade to maximize the deep, rich umami and elegant aroma of strictly selected Uji matcha. While honoring Japanese traditions, the shop masterfully weaves in modern elements like their signature house-made espuma cream and French pastry techniques, offering an exquisite, sophisticated bowl that delivers a fresh wave of excitement with every single spoonful. It is the ultimate destination for adults seeking the cutting edge of matcha kakigori.
ひみつ堂（日暮里）
下町の風情が残る谷中エリアで、一年中多くのファンを魅了し続ける有名店です。 日光の職人が丹精込めて作った天然氷を、昔ながらの手動マシンで一杯ずつ丁寧に削り上げます。口に入れた瞬間にふわっと優しく溶ける氷と、果実の美味しさをそのまま凝縮した自家製の「果実蜜」の組み合わせは、まさに王道の味わいです。
Himitsudo (Nippori)
Located in the charming old-town Yanaka district, this legendary shop draws crowds of dedicated fans all year round. Every single bowl is painstakingly shaved by hand using a traditional vintage machine and rare natural ice crafted by artisans in Nikko. The pairing of the ice—which melts like a soft cloud the moment it touches your tongue—with their signature homemade “Kajitsu-mitsu” (a rich, pure fruit syrup that captures the raw essence of the fruit) delivers the absolute gold standard of kakigori flavor.
氷屋ぴぃす（吉祥寺）
吉祥寺の路地裏に佇む、SNSでも「食べられるアート」と大きな話題を呼んでいる人気店です。 ここの特徴は、思わず写真に収めたくなるような、まんまるとした愛らしいビジュアルのかき氷。見た目の華やかさだけでなく、旬のフルーツを贅沢に使った自家製のシロップやゼリー、特製のクリームなどが何層にも重ねられており、一口ごとに新しい美味しさに出会えます。遊び心あふれる、五感で楽しむ一杯です。
Kakigori House Peace (Kichijoji)
Tucked away in a quiet back alley of Kichijoji, this highly popular shop has taken social media by storm as a hub for “edible art.” Their signature feature is the perfectly round, adorable look of their kakigori, which practically begs to be photographed. Yet, the appeal goes far beyond visual splendor; each bowl features a masterfully layered combination of house-made syrups crafted from seasonal fruits, jellies, and specialty creams, ensuring a delightful new flavor profile with every single spoonful. It is a playful, multi-sensory dessert experience.
くろぎ甘味研究所（芝公園）
東京タワーの麓、芝公園エリアに佇む、日本料理の名店「くろぎ」がプロデュースする甘味処です。
こちらの和風かき氷は、職人のこだわりが細部まで行き届いた、まさに“和の極み”。看板メニューの「黒蜜きなこ」は、風味豊かなきな粉と、濃厚ながらも後味すっきりとした黒蜜が、驚くほど細かく削られた氷に絶妙に絡み合います。どこか懐かしくも洗練された、大人を虜にする贅沢な味わいです。
Kurogi Kanmi Kenkyujo (Shibakoen)
Nestled in the Shibakoen area at the foot of Tokyo Tower, this Japanese dessert salon is produced by “Kurogi,” a renowned name in fine Japanese cuisine. Their Japanese-style kakigori is a true masterpiece of traditional flavors, showcasing meticulous craftsmanship in every single detail. Their signature “Kuromitsu Kinako” features a flawless harmony of deeply fragrant roasted soybean flour (kinako) and a rich yet clean-finishing black sugar syrup (kuromitsu), beautifully clinging to the incredibly finely shaved ice. It is a nostalgic yet sophisticated luxury that completely captivates adult palates.
地方のおすすめ名店 4選
4 Best “Kakigori” Spots Across Japan
それぞれの土地が誇る豊かな水と、何世代にもわたり受け継がれてきた歴史。そこには、旅の目的地にしてでも訪れたくなる特別な氷の物語があります。蔵元が守り続ける伝統の天然氷から、地元で愛され続ける老舗和菓子店の至高のシロップまで、その地域ならではの風土とはぐくまれた贅沢な4店をご紹介します。
Each region boasts its own rich, pristine water sources and a deep history passed down through generations. Behind each bowl lies a special story of ice that makes these shops well worth a journey in their own right. From traditional natural ice preserved by historic ice houses to the ultimate syrups crafted by long-standing local confectionery shops, we introduce four luxurious destinations shaped by the unique climate and culture of their respective regions.
阿左美冷蔵（埼玉県・秩父）
明治23年創業、全国でも数少ない天然氷の蔵元が直営するお店です。 秩父の厳しい冬が育んだ澄んだ天然氷は、驚くほどまろやかで、たくさん食べても頭が痛くなりにくい優しさを持っています。風情あふれる和風のお庭で、秘伝のみつを添えていただく時間は、夏の特別な思い出になります。
Asami Reizo (Chichibu, Saitama Prefecture)
Founded in 1890, this historic shop is directly operated by one of the few remaining natural ice producers (kuramoto) in Japan. The crystal-clear natural ice, nurtured by Chichibu’s harsh winters, is remarkably mellow and exceptionally gentle, allowing you to enjoy plenty of it without getting a brain freeze. Spending time in their charming, traditional Japanese garden while enjoying the ice drizzled with their secret, house-recipe syrup will surely become a special summer memory.
PAGE ONE（京都府・祇園）
京都で100年以上続く、歴史ある最古の老舗氷屋「森太商店」がプロデュースするかき氷専門店です。 ここの最大の面白さは、なんと「器そのものが本物の氷ブロック」で削り出されていること。透き通る美しい氷の器に盛られたかき氷は、最後まで全く溶けることなく、キンキンに冷えた最高の状態で味わうことができます。ビジュアルのインパクトはもちろん、老舗氷屋だからこそ成せる「純度」にこだわったフルーツシロップも絶品で、京都の夏にこれ以上ない驚きと涼を運んでくれる名店です。
PAGE ONE (Gion, Kyoto Prefecture)
Produced by “Morita Shoten,” the oldest and most historic ice merchant in Kyoto with over a century of tradition, this specialty shop offers a truly unique kakigori experience. The most fascinating highlight here is that the bowl itself is carved entirely out of a real, solid block of ice. Served inside this beautiful, crystal-clear ice bowl, the kakigori never melts away, allowing you to savor it at peak, ice-cold perfection until the very last bite. Beyond the striking visual impact, their fruit syrups—crafted with a dedication to “purity” that only a historic ice merchant can achieve—are absolutely exquisite, making this a must-visit spot that brings unparalleled surprise and cool relief to a Kyoto summer.
登泉堂（愛媛県・今治）
愛媛県今治市にあり、明治時代から地域に愛され続けている老舗の和菓子店です。
全国のかき氷ファンがわざわざ足を運ぶお目当ては、新鮮な生いちごを丁寧に漬け込んで作る「特製いちごミルク」。果実のフレッシュな酸味と、練乳のコクのある甘さが絶妙に溶け合い、一口ごとに夏の幸せが広がります。
Tosendo (Imabari, Ehime Prefecture)
Located in Imabari City, Ehime Prefecture, this long-standing Japanese confectionery shop has been dearly loved by the local community since the Meiji period. The main attraction that brings kakigori enthusiasts from all over the country is their “Special Strawberry Milk,” crafted by carefully macerating fresh, raw strawberries. The vibrant, fresh acidity of the fruit melts exquisitely into the rich sweetness of the condensed milk, spreading a sense of pure summer happiness with every single spoonful.
赤福 本店（三重県・伊勢）
伊勢神宮のお参り土産として有名な「赤福」が、夏季限定で提供している「赤福氷」。 涼やかな抹茶蜜がかかったシンプルな姿ですが、スプーンを進めると、中からかき氷専用に冷たく仕込まれた特製の餡とお餅が顔を出します。夏の伊勢の風情を感じながら味わう、伝統が息づく特別な味わいです。
Akafuku Hon-ten (Ise, Mie Prefecture)
Famous for its iconic “Akafuku” rice cakes—the quintessential souvenir from visits to the Grand Shrine of Ise—this historic shop offers a highly anticipated, summer-exclusive treat known as “Akafuku Gori.” While it looks beautifully simple, blanketed in a refreshing, vibrant matcha syrup, digging your spoon deeper reveals a delightful surprise inside: specially prepared sweet bean paste and tender mochi rice cakes, crafted to stay soft and delicious even when chilled. It is a special, tradition-steeped treat that lets you truly savor the summer atmosphere of historic Ise.
夏の記憶に残る、特別な一杯を
職人たちの並々ならぬ情熱と繊細な感性が光る、日本の夏にふさわしい「かき氷」の数々。
一匙ごとにすっと消えていく淡雪のような氷、そして一滴にまでこだわり抜かれた自家製のシロップ。器の中に広がる儚くも美しい涼の世界は、私たちの心と身体をやさしく癒やし、日常を忘れさせてくれるような特別なひとときを届けてくれます。
かつて平安貴族たちが遠い氷室から運ばれた氷を囲み、夏の訪れに贅沢な涼を楽しんだように、現代の私たちにとっても、お気に入りの一杯を巡る時間はかけがえのない夏の思い出になるはずです。
An Unforgettable Bowl to Define Your Summer Memories
These extraordinary creations of kakigori truly shine with the immense passion and delicate sensibility of their master craftsmen, making them the perfect centerpiece for a Japanese summer.
With every spoonful, the ice melts away as gently as light powder snow, carrying with it homemade syrups crafted with dedication down to the very last drop. This fleeting yet beautiful world of cool relief captures a sense of wonder in a single bowl, gently soothing both body and mind, while offering a special moment to step away from the everyday routine.
Just as the Heian aristocrats once gathered around precious ice transported from distant icehouses to indulge in a luxurious summer breeze, our time spent journeying in search of that perfect favorite bowl is sure to become an irreplaceable summer memory today.
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THE GOOD CAT SCRATCH
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安心してお越しいただき、心地よい時間を過ごしていただける空間づくりを目指しております。
全てのお客様に特別な時間をお楽しみいただくために、謙虚でありながらも、感性に響く美しさをお届けできればと思っております。
We strive to create a space where our client can feel at ease and enjoy a truly comfortable experience.
With humility and care, our hope is to offer a sense of beauty that resonates with the senses, so that each and every client may enjoy a truly special moment.
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